Couteaux lame fixe

Le couteau à lame fixe est un couteau dépourvu d’articulation mécanique. Généralement ces couteaux sont fournis dans un étui pour sécuriser leur transport.

Ce type de couteau dispose d’une lame dans la continuité de son manche. La partie de la lame qui se trouve dans le manche est couramment appelée « soie ». La soie peut être fixe dans le manche : soit par un encastrement, soit par un collage, ou bien encore sertie par des matériaux tels que des vis ou rivets.

Certains couteaux à lame fixe sont constitués d'une seule pièce, on parle donc ici de couteau intégral. Ce type de fabrication est souvent utilisé pour les couteaux d’office, cette conception est beaucoup plus hygiénique car pas d'interstices dans lequel peuvent se loger les saletés.

Vous avez donc un grand choix de types de couteaux pour une même famille, à vous de choisir le couteau à lame fixe qui vous correspondra le mieux.